ji4mom의 LifeStyle

가족들 모두 외출 후 혼자 있으면 

뭐 해먹기도 귀찮고, 배달 음식은 별로 안 좋아하고, 사먹으러 나가기도 그렇고..

매운 것을 잘 못 먹어서 혼자서는 절대 못 먹는 "불닭볶음면 시리즈" 

어떻게 하면 덜 맵게 먹을 수 있을까?

고민고민하다 사랑하는 삼겹살과 먹으면 좋을 것 같아 만들어 봤는데...

괜찮았어요^^ㅋㅋ

덜 매워서 좋았어요^^ㅋㅋ

라면 하나를 먹어도 고급지게 먹을 수 있는 "삼겹살 까르보나라 불닭볶음면" 함께 만들어 보실래요?^^




#1. 삼겹살을 노릇노릇 하게 구워요^^




#2. 노릇하게 구워진 삼겹살의 기름에 양파를 볶아요.

와인이나 소주 등 알코올을 넣어 주면 고기의 잡내도 날아가고 양파의 단맛이 배가 되고 식감도 좋아져요.




#3. 까르보나라 불닭볶음면의 소스를 섞어주세요.




#4. 고기를 볶으면서 한쪽에서는 면을 삶으세요.




#5. 삶은 면을 #3과 섞어주세요.




#6. 간단하게 만들어 예쁘게 담아 맛있게 드세요~~^^




참, 아무래도 삼겹살과 까르보나라의 느끼함이 있어 김치가 필요하구요.

저 처럼 매운 것을 못 드시는 분은 피클과 함께 하면 좋을 것 같네요^^



비록 혼자 하는 식사라도 

나를 위해 정성을 다해 만들어서 예쁘게 담아 맛있게 먹으면 기분이 좋더라구요^^ㅎㅎ

어느 글에서 보았는데

즐거움 없이 끼니를 때우기 위해 먹는 음식은 사료와 같다고...

ji4mom과 함께 사료가 아닌 삶의 즐거움이 될 있는 요리를 많이 만들어봐요^^

저도 열심히 연구해서 포스팅 할게요~



• ji4mom의 Recipe는 

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^



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동생이 단골로 가는 회덮밥 잘 하는 집이 있다고 해서 찾아간 곳.

김포 구래동 "活 싱싱 초밥"

상가 건물에 위치 하고 있어 큰 기대 없이 따라 갔지만... 그렇지만...




들어가자마자 눈에 들어온 사훈.

"아끼면 망한다"ㅎㅎ

사훈을 보는 순간 어떤 기대감이 마구마구 샘솟더라구요^^



아기자기 하게 일본 느낌 내려고 노력 많이 한 흔적이 보이는 내부.ㅎㅎ



트럭으로 시작해서 

싱싱한 재료와 아낌 없이 나누는 넉넉한 인심으로 

지금의 매장을 만들어낸 노력이 대단하게 느껴졌어요.




회덮밥이 유명한 곳이니 회덮밥은 먹어봐야겠죠?^^

정말로 사훈 대로 아끼지 않은 푸짐한 채소, 도톰하고 싱싱한 회.

역시 회덮밥은 초장 맛이 아닌 

싱싱한 회와 아삭한 채소와 톡톡 터지는 날치알의 조화 된 맛으로 먹는 것이더라구요^^



알이 푸짐하고 깔끔하고 개운한 알탕.



함께 나온 꽁치 구이와 함께 하니 그 조화가 매우 좋았답니다.




맛있게 식사를 하고 나서 

그래도 김포에서 유명한 맛집 "活 싱싱 초밥"인데

초밥은 먹어봐야 하지 않겠나~ 해서

오후 3시까지만 주문 가능한 런치 메뉴(초밥 8p, 미니우동, 마끼)를 주문했어요^^

배가 불러도 그만... 맛있게 입에 들어가더라구요;;ㅎㅎ

위대하게도!!^^






거하게 식사를 마치고 서비스로 참치 다다키를 숯불에서 바로 구워 주셨는데요,

배불러 하면서도 이 또한 입에 살살 녹으며 기분 좋게 넘어갔어요^^

맛있는 음식 앞에서 인간의 무한한 위대함을 경험했답니다^^ㅎㅎ 



김포 한강신도시 구래동 "活 싱싱 초밥"

비록 김포에 살지 않아도 싱싱 초밥 먹으러 다시 가보고 싶을 만큼 만족도가 높았고요,

무엇 보다 아끼지 않는 넉넉한 인심과 정성과 사장님의 자부심이 

지금의 "活 싱싱 초밥"이 있게 하는 힘이 아닐까 생각해봅니다^^



• ji4mom의 Tasty Road는 
화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
직접 식사비를 지불하고 올리는 글입니다^^





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경기 김포시 구래동 6883-13 프라임씨티 2층 201호 | 싱싱초밥 구래본점
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일본 라멘을 좋아하기도 하고

마침 홍대 근처에 볼일도 있고 해서 찾아 간

상수동 맛집 "라멘 트럭"..

트럭으로 시작 해서 

골목 하나 사이로 두 개의 매장으로 확장 한 "라멘 트럭" 

마침 저녁 식사 이후 시간에 가서 주차도 편하게 하고, 

줄 서지 않고 식사가 가능해서 기분이 좋더라구요^^ㅎㅎ






메뉴가 단촐 해서 결정 장애를 일으키지 않아서 좋고,

선택은 간단하지만 

꽉 차고, 선택에 후회 없게 하는 맛이 

스스로를 칭찬하게 만드는 "라멘 트럭 "ㅎㅎ 


라멘은 단 한 가지, 

면발은 두 가지, 

차슈, 계란, 면 추가 가능하고

수제 교자와 미니 차슈동의 사이드 메뉴가 있어요^^  




사진으로 다시 보니 입에 침이 고이네요^^ㅎㅎ 

고명으로 얹은 계란은 

반숙으로 살짝 익혀, 간장 양념에 담가 만든 일본식 달걀 장조림으로

노른자가 부드럽고 마치 푸딩 같아서 정말 맛이 좋았고

차슈는 

입 안에서 부서지는 식감이 부드럽고 불냄새도 살짝 나더라구요.





웨이브면이예요^^




스트레이트이예요^^




수제 교자인데, 

거미줄처럼 생겨 보기에 재미있고 바삭해서 눈과 입을 모두 즐겁게 해주었어요^^

집에서도 따라해보고 싶더라구요.




미니 차슈동인데 정말 미니예요^^

부드러운 식감의 차슈와 생강 절임, 

작지만... 라멘과 함께 먹으면 정말 든든해져요.




작은 트럭에서 시작해서인지,

메뉴에 있는 중복 재료를 활용해서 만든 메뉴가 심플해서 좋았어요.

면발도, 차슈도, 달걀도..

간단한 듯 하나 정성을 다해 만들어낸 것이 느껴졌답니다.


매장은 두 곳인데요.. 

1호점은 작아서 많은 인원이 들어가기 어렵고,

여러 인원이 방문하려면 2호점으로 가는 것이 두 번 걸음하지 않을 거예요^^



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서울 마포구 상수동 328-7 | 라멘트럭
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