간장 수육 (1) 썸네일형 리스트형 [한 그릇 요리] 삼겹살 간장 수육 with 루꼴라 누구나 사랑하는 삼겹살.주로 숯불에 구워먹는 걸 가장 좋아하지만수육으로 즐기는 삼겹살도 너무 좋더라구요. 수육은 물에 삶아 요리하는 것으로돼지의 누린내를 잡고 간을 맞추기 위해 된장을 많이 쓰지요? 저는 가끔 간장에 요리할 때가 있어요.오늘은 ji4mom과 함께 "삼겹살 간장 수육"을 만들어 보아요~^^ #1. 삽겹살을 수육용으로 준비해주세요. (개인적으로 수육은 삼겹살이 요리하기도 편하고 썰어서 플레이팅 하기도 편하더라구요.삼겹살 기름이 많다고 생각해서 목살, 앞다리살로 요리해봤는데 자꾸 장조림(?)을 만들어서 이젠 삼겹살만 사용해요.ㅎㅎ) #2. 팬에 넣기 좋은 크기로 2 등분 하여 달귀진 팬에서 구워주세요. 이 때 포인트가 삼겹살의 육면을 모두 구워 코팅을 해주는 거예요.그러면 기름만 빠지고 육즙은.. 이전 1 다음