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성남 사는 친구의 강력 추천으로

성남 시청 부근에 위치한 성남, 분당 맛집 "정초밥"에 가보았어요^^

 

 

외부에서 느껴지는 깔끔함, 내부는 말 할 것도 없고요...

입구 뒷편에 주차 공간도 있어 편리해요.

 

 

개인적으로 읽는 이에게 뜻이 잘 전달 되어야 잘 쓴 글씨라고 생각하는데,

입간판 글씨가 잘 쓰여 한 눈에 들어와 좋더라구요^^

손글씨는 언제 봐도 따뜻하고 좋아요~

 

 

한쪽 벽에 크게 쓰여진 "정초밥의 신념"..

음식을 대하는 철학이 남다르고 자신감 있게 느껴졌어요^^

 

 

 

초밥을 만드시는 사장님 옆으로 사장님의 사진이 보이네요~

자기 얼굴을 걸고 일 한다는 것은 그 만큼의 자신감이기도 하지만 정직하게 하겠다는 의지겠지요?^^

 

 

"정초밥"에서 제일 마음에 들었던 부분은 화학조미료를 사용하지 않고

천연재료를 이용하여 다 직접 만드다는 것이었어요^^

 

 

제일 먼저 나온 샐러드, 오리엔탈 드레싱의 맛이 아주 깔끔했어요.

 

 

특모둠 초밥

초밥의 생명인 신선함을 살리기 위해 한 번에 나오는 것이 아니라

12pcs 중 6pcs가 먼저 나왔어요.

 

 

 또 다른 메뉴 연어 초밥.

 

 

연어 머리 구이

사모님이 직접 잘라주며 먹는 방법도 알려주었는데요, 맛이 좋았어요^^

 

 

나머지 특모둠 초밥 6pcs가 나왔어요^^

 

 

초밥과 함께 하는 우동이 있지만 여름을 맞아 냉모밀이 나왔네요.

물에 냉모밀 소스를 탄 천편일률적인 맛이 아니어서 만족했어요^^

 

 

마지막으로 모둠 회..

냉장고에서 잘 숙성 된 시원한 회의 식감이 시원하면서도 찰지고 좋더라구요.

회는 바로 잡아 먹는 것도 맛있고 냉장고에서 숙성시켜 먹는 일본식 회도 맛있어요^^ㅎㅎㅎ

특히 저 소스는 어머님이 직접 만들어주셨다는데 회와 같이 먹으면 감칠맛이 더해져요.

 

 

"정초밥"은 상차림, 세트 메뉴처럼 나오더라구요.

번거롭더라도 신선한 회의 맛을 즐기게 하기 위해 사모님이 일일이 서빙해 주는 것이 인상적이었어요.

 

음식 맛도 좋았고 음식을 대하는 신념도 좋았고

또 정성이 너무나 인상적이어서 다음에 성남에 가면 또 가봐야겠어요^^ㅎㅎ

 




 

• ji4mom의 Tasty Road는 
화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
직접 식사비를 지불하고 올리는 글입니다^^

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경기 성남시 중원구 여수동 208 | 정초밥
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