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ji4mom의 LifeStyle

여름이 되면

하루에도 몇 번씩 시원한 것을 찾아 냉장고 문을 열었다 닫았다~~ㅎㅎ


시원한 음료도 좋고 시원한 아이스크림도 좋고

그저 시원하기만 하면 좋은 여름..

 

건강한 여름을 나기 위한 첨가물이 들어가지 않은 시원한 여름 간식 2탄!!

 

"미숫가를 이용한 여름 간식"





들어가는 재료는요,


미숫가루, 우유 또는 두유, 설탕 또는 꿀...


재료가 너무 단촐하죠?ㅎㅎ





평소 보다 걸죽하게 타주세요.


당도도 조금만 더 달게 해주세요^^

그래서 설탕 보다는 꿀을 선호합니다. 조금만 넣어도 달거든요^^


이렇게 샤벳틀에 넣고 얼리면 끝~~^^




미숫가루가 여러 곡물이 들어가서

이렇게 얼려 한 입 베어 물면 식감이 살짝 쫄깃~ 해요^^




어때요? 방법은 아주 간단하나 훌륭한 여름 간식이 될 수 있겠죠?^^

, 우유, 두유에 타서 먹는 방법은 알고 있었지만,

평소 보다 조금 걸쭉하게 타서 얼리면 이렇게 훌륭한 여름 간식이 될 수 있다는 사실^^


크기도 크지 않아 얼음 과자 먹고 날 배탈 걱정 안 하셔도 되고요^^ㅎㅎㅎ


"미숫가를 이용한 여름 간식"

건강한 먹거리로 건강한 여름 나세요~~~^^



ji4mom의 Recipe는 

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^






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'파베'(pavé)라는 단어는 프랑스어로 벽돌이라는 뜻이예요.

"생초콜릿"이라고 불리기도 하는 "파베 초콜릿"을 

ji4mom과 함께 집에서도 쉽게, 첨가물 없이 만들어 보아요^^




들어가는 재료는 아주 심플해요.

오직 「커버춰 초콜릿우유」!!

보통 생크림, 버터, 물엿 등을 넣기도 하는데 

우유만 넣어도 부드럽고 깔끔한 식감이 아주 좋더라구요^^

(재료 본연의 맛을 중요시 하고 첨가물을 좋아하지 않다보니 재료가 아주 심플하네요ㅎㅎ)



#1. 냄비 보다 큰 보울에 담아 중탕으로 커버춰 초콜릿을 녹여주세요.




#2. 커버춰 초콜릿이 녹기 시작합니다~




#3. 커버춰 초콜릿이 녹을 동안 우유를 준비해주세요.

우유와 초콜릿의 비율은,


  커버춰 초콜릿 = 우유  

 400g = 150ml 

 600g = 230ml 

 800g = 300ml 

 900g = 340ml 

 1000g = 380ml 


이 비율로 하면 거의 실패 없이 부드러운 생초콜릿, 파베 초콜릿을 만들 수 있어요^^





#4. 초콜릿을 완전히 녹여요.




#5. 초콜릿이 완전히 녹으면 준비해 놓은 우유를 천천히 섞어주세요.




#6. 커버춰 초콜릿과 우유가 완전히 섞이면 색깔이 좀 더 선명해진답니다.




#7. 녹은 초콜릿을 랩을 깐 틀에 담아 냉장고에 넣어 굳기를 기다려주세요.




#8. 2-3 시간이 지나면 초콜릿이 굳어요. 

굳은 초콜릿을 벽돌 모양으로 잘라주세요.




#9. 벽돌 모양의 초콜릿을 코코아 파우더에 무쳐주세요.




#10. 이렇게 담아 선물 하셔도 좋구요, 




아메리카노와 함께 드시면 아주 좋습니다~




벽돌 초콜릿이라고 하니 저희 아이가 벽을 쌓았네요, 우물도 만들고..ㅎㅎ



아이 덕분에 재미있는 상상을 해봅니다.

초콜릿으로 만든 집에서 살면서 초콜릿 우물물을 마시고 산다면 참 행복할 것 같다구요~^^ㅎㅎ


많은 먹거리들이 공장을 통해 생산되어지다보니

상상 할 수 없는 많은 첨가물이 들어가고

보기 좋게 만들기 위해 해로운 것들도 여과 없이 들어가기 때문에

먹거리가 불안 할 때가 많아요.

건강한 먹거리를 가족과 함께 그리고 친구들에게 선물도 하고 

함께 나누는 기쁨이 매우 크네요^^




• ji4mom의 Recipe는 

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^

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