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ji4mom의 LifeStyle

김치와 닭의 조합이 아주 좋은 "닭 김치(묵은지)찜"


닭과 김치를 넣고 푹 끓여 먹으면 

다른 어떤 반찬이 없어도 밥 한 그릇 뚝딱~~ㅎㅎ


별도의 양념이 따로 없이 

닭과 김치와 고추장 한 숟가락만 넣으면 되는,

그리고

불 위에 얹어 놓고 기다리기만 하면 되는,

요리 초보도 도전해 볼 수 있는 초간단 요리랍니다~


그러나 맛은...

초보의 맛이 아닌 고수의 맛이 나지요ㅎㅎ


자~~ ji4mom과 함께 시작해 볼까요?^^




깨끗이 씻은 닭을 끓는 물에 데쳐 기름과 불순물을 제거해주세요.




그 위에 김치(묵은지)와 김치국물과 그냥 물 2컵 정도를 부어 끓이세요.




고추장 1큰술을 국물에 풀어주세요.

살짝 비는 맛을 고추장의 구수함으로 채울 수 있어요.




강한 불에서 끓이다 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 푹 끓이세요.





김치가 흐믈흐믈 해지고 닭에서 나온 기름이 김치와 만나 반짝반짝 윤기가 나고 

국자로 국물을 떴을 때, 뽀얀 국물이 나오면 다 된거예요. 




요래요래~~^^ㅎㅎㅎ




요리 과정이 너무 단순하죠?^^ㅎㅎ


이렇게 시간과 불에 맡기면 아주 맛있는 요리가 완성된답니다^^

간단하게 만들어 예쁘게 담아 맛있게 드세요~~~^^


※ 밥도둑이니 밥 넉넉히 준비하셔야겠어요^^ㅋㅋㅋ




처음에 이 요리를 했을 때는 양파도 넣고 설탕도 넣어보기도 했는데,

김치 본연의 맛을 즐기고 싶어

넣는 양념을 최소화 했어요.


양념을 아끼지 않는 것이 요리를 맛있게 하는 비결이 되기도 하지만

양념을 최소화 했을 때 맛 볼 수 있는 재료 본연의 맛을 즐기는 게 좋더라구요^^


간단하게 만들어 풍성한 식탁의 즐거움을 누려보세요~~^^



• ji4mom의 Recipe는 

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^





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