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여름이 되면 시원한 팥빙수, 팥아이스바, 팥쉐이크 등...

단팥을 이용한 여름 간식을 직접 만들어 먹어요^^

 

 

#1. 깨끗이 씻은 팥을 한 번 끓여 그 물은 버리세요.

충분히 물을 부어 끓여요.

 

 

 

#2. 오랫 동안 끓이면 팥알이 톡톡 벌어지고 퍼지는 것이 육안으로 보여요.

물이 졸아들고 걸죽한 느낌이 들 때까지 끓이세요.

 

불이 너무 세면 바닥이 눓고 탈 수도 있으니 중간 불에서 끓이세요.

 

 

 

#3. 팥알이 다 퍼지고 걸죽해지면 소금 약간과 설탕, 꿀을 넣고 좀 더 졸여주세요.

 

눓거나 타지 않게 바닥까지 잘 저어주세요.

 

 

 

#4. 완성되면 이런 느낌인데 사진의 초점이 안 맞았네요;;ㅎㅎ

 

우유나 두유를 얼려 단팥을 얹어 드시면 "팥빙수"가 되고요~

 

 

 

우유나 두유를 넣어 샤벳틀에 넣어 얼리면요~~

 

 

 

 

요렇게요~~^^ "아이스바, 일명 비비빅"이 되지요^^

 

 

우유나 두유에 단팥과 미숫가루를 조금 넣어 블렌더에 갈아 만든 "팥쉐이크"예요^^

 

 

 

여름이 되면 여러 간식으로 응용이 가능한 팥을 자주 삶는데요.

 

"팥빙수, 팥아이스바, 팥쉐이크" 말고도 더 응용이 가능해요.

조만간 단팥 응용 간식을 더 포스팅 할게요~^^

 

팥, 물, 소금, 설탕, 꿀...

첨가물이 전혀 안 들어간 건강한 여름 간으로 가족들의 건강을 지켜보세요~^^

 

 

ji4mom의 Recipe는 

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^

Comment +4

  • 우와 직접 만드신거에요??? 저도 한번 도전해보고 싶어지네요. ㅋㅋ

    • 처음에는 팥 삶는 것이 어려울 것 같아 많이 망설였었는데,
      생각 보다 어렵지 않고 무엇 보다 첨가물이 들어가지 않으니 걱정 없이 먹을 수 있어 좋아요^^
      저는 삶아 냉장고에 넣어 두기만 하면 아이들이 꺼내서 이것저것 만들어 먹더라구요^^
      참, 단점은 유통 기한이 짧아요;;
      1주일 안에 드셔야 해요~~^^

  • 저도 따라해볼게요~ 건강 때문에 첨가물 들어간 시중 아이스크림을 자제했었는데 만들어먹으면 딱이겠네요 ㅎㅎ

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