[건강 간식] 첨가물이 전혀 안 들어간 홈 메이드 소세지, 햄 - 완자를 만들었어요~
글루타민산나트륨, 아질산나트륨 같은 첨가물이 전혀 들어가지 않은"홈 메이드 소세지, 햄"완자, 동그랑땡이라고 하는 양념 된 고기를 성형하여 냉동시키고먹기 직전 잘라 달걀을 씌워 굽기만 하면 되는 "홈 메이드 소세지, 햄"냉동되는 중에 숙성되어 완자와는 다른 식감이 좋아요.첨가물이 들어가지 않은 건강한 맛과 냉동 숙성을 거친 쫄깃한 식감의 "홈 메이드 소세지, 햄"ji4mom과 함께 만들어 보아요~~^^ 1. 갈은 돼지고기를 준비해주세요.저는 넉넉히 준비해놓기 위해 2근, 1.2kg을 준비했어요. 2. 양파, 당근, 마늘, 부추 등을 다져넣으세요.(칼질이 서툴거나 걱정되시는 분께는 다지기, 초퍼를 권해드립니다~)두부는 1/4모와 달걀 1알을 넣어주세요. 3. 소금 1큰술과 후추 1큰술을 넣고 두부는 으깨어..
non-MSG 돼지고기 고추장 찌개 쉽게 끓여요~
입맛 없을 때, 밥 한 그릇 뚝딱하는 고추장 찌개.. 대학 때 일명 MT 찌개라고 해서 술안주로 끓여 먹었던 찌개였죠^^돼기고기, 참치, 소고기 등... 메인 고기는 얼마든지 바꿔서 응용이 가능해요^^ 얼큰한 "돼지고기 고추장 찌개", ji4mom과 함께 만들어 보아요~^^ #1. 다시마를 찬물에서 끓이다 펄펄 끓으면 건져내세요. #2. 걸름망에 멸치, 양파, 대파, 마늘을 넣고다시마 국물에 끓여 육수를 만들어주세요. (파뿌리를 사용하면 최고의 육수가 돼요!!하필 오늘은 파뿌리가 없어서ㅠㅠ 그냥 대파를 넣었어요.) #3. 육수가 끓을 동안 재료들을 손질해주세요.돼지고기는 앞다리살 준비했고요, 양파, 감자, 애호박은 네모 썰기 그리고 대파는 송송 썰어주세요. #4. 육수가 다 되면 돼지고기와 감자, 양파,..