반찬
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[밑반찬] "감자채 볶음"이 쉽고 맛있어요~^^ji4mom의 Recipe 2018. 7. 9. 15:14
밑반찬 "감자채 볶음" 쉽고 간단하게 함께 만들어 보아요~너무 설익어 삼킬 수 없거나 너무 오래 볶아 죽이 되거나태우거나 눌릴 일 없이 간단하게 만들 수 있어요^^ 예쁘고 싹 나지 않은 싱싱한 감자를 골라주세요. 소금 1 Tsp 조금 못 되게 넣고 물을 끓여주세요. 물이 끓을 사이 감자 껍데기를 깨끗이 벗져주세요. 채칼을 이용하여 감자를 가늘게 채치고 찬물에 담가 전분을 제거해주세요. 저는 평소에는 채칼을 잘 사용하지 않지만간단하고 쉬운 조리법을 위해 사용해봤어요^^ 당근, 양파도 얇게 채져주세요.파는 가늘게 송송 썰어주세요. 파를 송송 썰다 보면 이렇게 하트 모양이 종종 나와요^^예쁘죠? ㅎㅎㅎ 물이 끓으면 물에 담가 전분을 제거한 감자채를 넣고 데쳐주세요. 너무 오래 끓이지 않아요.감자가 살짝 익을 ..