잡채간단하게만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 [한 그릇 요리] 잡채, 중국식 납작 당면을 이용해서 만든 고기 없는 채소 듬뿍 잡채. 잡채..생일이면, 명절이면, 손님 상에 항상 오르는 잡채복잡한 요리 같아 쉽게 도전하지 않지만 생각 보다는 쉽고 간단한 요리(채소 손질이 좀 손이 가지만요;;ㅎㅎ) 마침 중국식 납작 당면이 있어서 이용해보았고,고기 없이 채소를 듬뿍 넣어,면이 불지 않게 소스를 만들어 무치는 방법으로 해봤어요. ji4mom과 "채소 듬뿍 잡채" 함께 만들어 볼까요?^^ #1. 시금치는 소금물에 아주 살짝 데치고 찬물에 행궈 짜주세요.느타리버섯은 끓는 물에 아주 살짝 데치고 물을 빼고 조금 식혔다 짜주세요. 버섯은 찬물에 헹구지 않아요.양파, 색색 파프리카는 채쳐주세요.목이버섯은 물에 불렸다가 지저분한 부분은 떼어내고 적당한 크기로 찢어주세요. #2. 물 : 간장: 올리고당 = 1 : 1 : 1비율로 소스를 만들어 끓여주세.. 이전 1 다음
