먹으면 약이 되는 음식 ② - 미세먼지 청소하는 쥐눈이 콩 차, 약 콩 차

어제에 이어 미세먼지를 청소하는 "쥐눈이 콩 차"를 소개합니다~

우선 <쥐눈이 콩의 효능>에 대해 알아볼게요^^

• 식이섬유가 풍부하게 들어있어 

위장 내 음식들의 포도당 흡수 속도를 낮추어 당뇨병을 예방합니다.

• 치매를 예방해주고,

뇌의 활동을 촉진시켜주어 성장기 어린이의 두뇌발달에 도움이 돼요.

• 콜레스테롤을 녹여 몸 밖으로 배출해주고 

혈관을 튼튼하게 하여 동맥경화, 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 성인병을 예방합니다.​

• 지방간의 지방을 녹여주고,

기관지를 튼튼하게 해주는 효능이 있어 기침에도 좋아요.

• 비타민 E가 풍부하여 기미 예방에 좋고 

혈액 순환을 원활하게 해주며,

안토시아닌 성분이 콜라겐의 기능을 향상시켜 피부를 탄력있게 해주고, 시력도 향상 됩니다.^^

비타민 A가 풍부하게 함유 되어 있어 야맹증에 좋습니다.

• 해독력이 뛰어나, 

체내로 들어온 독성을 풀어주고 손상 된 인체 조직을 빠른 속도로 회복시켜 주지요.

쥐눈이 콩이 그냥 약 콩이 아니었어요~~^^ㅎㅎ

#1. 쥐눈이 콩을 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

쥐눈이 콩과 서리태 구분이 되시지요?^^ㅎㅎ

좌 쥐눈이 콩, 우 서리태 입니다~

#2. 물기 뺀 쥐눈이 콩을 마른 팬에 볶아주세요.

달궈진 팬에 넣고 중불에서 살살 볶아주세요.

※ 불이 너무 강하면 타거나 톡톡 튀어서 화상의 위험이 있어요.

#3. 볶다 보면 '탁탁탁' 소리가 나요.

익으면 껍질이 벗겨지면서 연두 빛의 육질이 노르스름해져 있죠.

'탁탁 타다닥 탁' 소리가 더욱 잦아지면 다 되었다는 신호로 보시면 돼요^^

#4. 넓은 쟁반이나 접시에 담아 식히세요.

옴폭한 그릇에 담으면 습기가 생겨 나중에 맛이 변하는 이유가 돼요.

< 이제 "쥐눈이 콩 차"를 끓여 볼게요^^>

물을 펄펄 끓이세요~

펄펄 끓는 물에 적당량의 볶은 쥐눈이 콩을 넣고 보리차 끓이 듯이 끓여주시면 됩니다^^ 

따뜻하게 드셔도 좋고, 식혀서 수시로 드시면

체내에 쌓인 미세먼지를 청소할 수 있어요^^

"쥐눈이 콩 차" 만들기~

사진이 많아 괜히 복잡하게 느껴지면 어쩌죠?ㅎㅎ

쉽게 정리하자면,

"깨끗이 씻어, 물기를 빼고, 마른팬에 볶아, 보리차 처럼 끓여, 수시로 마시자!!" 입니다!!ㅎㅎㅎ

"쥐눈이 콩 차"로 체내에 쌓인 미세먼지를 청소합시다~~!!^^

• ji4mom의 Recipe는 

화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라 
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^