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[한 그릇 요리] 닭과 함께 하는 김치(묵은지)찜~~ji4mom의 Recipe 2018.03.09 11:46
김치와 닭의 조합이 아주 좋은 "닭 김치(묵은지)찜"
닭과 김치를 넣고 푹 끓여 먹으면
다른 어떤 반찬이 없어도 밥 한 그릇 뚝딱~~ㅎㅎ
별도의 양념이 따로 없이
닭과 김치와 고추장 한 숟가락만 넣으면 되는,
그리고
불 위에 얹어 놓고 기다리기만 하면 되는,
요리 초보도 도전해 볼 수 있는 초간단 요리랍니다~
그러나 맛은...
초보의 맛이 아닌 고수의 맛이 나지요ㅎㅎ
자~~ ji4mom과 함께 시작해 볼까요?^^
깨끗이 씻은 닭을 끓는 물에 데쳐 기름과 불순물을 제거해주세요.
그 위에 김치(묵은지)와 김치국물과 그냥 물 2컵 정도를 부어 끓이세요.
고추장 1큰술을 국물에 풀어주세요.
살짝 비는 맛을 고추장의 구수함으로 채울 수 있어요.
강한 불에서 끓이다 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 푹 끓이세요.
김치가 흐믈흐믈 해지고 닭에서 나온 기름이 김치와 만나 반짝반짝 윤기가 나고
국자로 국물을 떴을 때, 뽀얀 국물이 나오면 다 된거예요.
요래요래~~^^ㅎㅎㅎ
요리 과정이 너무 단순하죠?^^ㅎㅎ
이렇게 시간과 불에 맡기면 아주 맛있는 요리가 완성된답니다^^
간단하게 만들어 예쁘게 담아 맛있게 드세요~~~^^
※ 밥도둑이니 밥 넉넉히 준비하셔야겠어요^^ㅋㅋㅋ
처음에 이 요리를 했을 때는 양파도 넣고 설탕도 넣어보기도 했는데,
김치 본연의 맛을 즐기고 싶어
넣는 양념을 최소화 했어요.
양념을 아끼지 않는 것이 요리를 맛있게 하는 비결이 되기도 하지만
양념을 최소화 했을 때 맛 볼 수 있는 재료 본연의 맛을 즐기는 게 좋더라구요^^
간단하게 만들어 풍성한 식탁의 즐거움을 누려보세요~~^^
• ji4mom의 Recipe는
화학적이지 않고 자연의 맛을 추구하는 ji4mom의 입맛에 따라
모든 요리를 직접 연구하고 만들어 올리는 글입니다^^'ji4mom의 Recipe' 카테고리의 다른 글
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방법이 간단하면서 , 맛이 깔끔하겠네요.
2018.03.09 12:47 신고잘 보고 갑니다
복잡하지 않고 뭔가 많이 들어가는 요리를 별로 좋아하지 않다보니 이런 음식이 좋더라구요.
2018.03.16 10:23 신고방문해주시고 댓글 감사해요~^^
헉 정말 맛있을것 같은데요!!!
2018.03.09 12:56 신고주말에 저도 트라이 한번 해보고 싶네요^^
그럼 즐거운 주말 되세요^^ 공감 꾹 누르고가요~
김치는 언제나 옳습니다^^ㅎㅎㅎ
2018.03.16 10:24 신고댓글과 공감 감사해요~~^^
맛있겠네요.
2018.03.09 19:39 신고잘 보고 갑니다.
즐거운 주말 보내세요.
김치와 닭은 워낙 좋은 식재료라 믿을 수 있는 맛입니다^^ㅎㅎ
2018.03.16 10:25 신고감사해요~~^^
공기밥을 꺼내고 싶은 비주얼입니다^^ 데코가 마치 봄을 알리는 듯하네요 ^^!
2018.03.09 21:55 신고항상 오면 밥 생각이 또 ! ~ 슬프지만 늘 맛있는 요리를 보여주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
네^^ 밥 도둑 맞아요^^ㅎㅎㅎ
2018.03.16 10:25 신고칭찬과 격려 감사합니다~~^^
비밀댓글입니다
2018.03.09 23:58비밀댓글입니다
2018.03.16 10:26맛있겠네요.
2018.03.10 00:22 신고레시피 잘보구가용 ^^♡꾹
댓글과 공감 감사해요~~~^^
2018.03.16 10:26 신고아 아침인데 왜이렇게 매콤한것이 땡길까요?진짜 맛있어보여요 밥과도 쌈과도 둘다 어울리는 궁합입니다
2018.03.11 10:26 신고저 국물에 밥 비벼 먹는 게 너무나 좋더라구요^^ㅎㅎㅎ
2018.03.16 10:27 신고댓글 감사해요~~^^
묵은지와 정말 잘어울릴거 같아요
2018.03.11 12:05 신고시원한 맛일거 같은데요~~~~^^
제가 몸살 났을 때 먹고 기운 내는 요리인데요,
2018.03.16 10:27 신고감기와 몸살을 물리치는 아주 좋은 요리더라구요^^ ㅎㅎㅎ
고등어와 김치의 궁합은 좋은데...
2018.03.12 11:38 신고닭고기와 김치의 궁합은 어떨지... ㅋㅋㅋ
김치는 어떤 요리를 만들어도 다 잘 어울리더라구요.
2018.03.16 10:29 신고심지어 피자도 파스타도 김치가 들어가면 맛이 좋아요^^
닭도 최고의 식재료이고...
믿을 수 있는 아주 좋은 조합입니다^^ㅎㅎㅎ
헐 김치마니아인저에겐 이런건 고문ㅋㅋ아 먹고싶다~~
2018.03.13 00:03 신고여니님은 요리를 잘 하시니 금세 뚝딱 만들어 드실 수 있잖아요~~^^ㅎㅎ
2018.03.16 10:29 신고김치가 넘 맛있어 보여요~!~!~! 김치 레시피도 올려주세요..ㅋㅋㅋ!!!
2018.03.13 13:41 신고작년 김장 할 때 사진 좀 찍어둘걸요ㅎㅎ
2018.03.16 10:31 신고김치는 시어머니 김치인데요,
역시 김치는 어머니의 손맛이 중요한 것 같아요.
저는 아직 멀었더라구요;;ㅎㅎㅎ
닭고기를 넣는 묵은지 찜은 처음보네요^^
2018.03.15 23:38 신고한번 먹어보고 싶다..
요리법이 매우 간단해서 김치와 닭만 있으면 돼요^^
2018.03.16 10:31 신고한 번 시도해보세요^^
저 성공했어요 ~~^^*
2018.03.18 13:11 신고꼬르륵~갑자기 배고푸네요 ㅎㅎ
2018.03.18 21:47 신고저는 요거 실패했던경험있는데~~~
다시 도전해봐야겠어요